红酒品鉴、摆盘欣赏、鸡尾酒调制……伴随着爵士乐声，一场街头餐桌艺术展示活动拉开序幕。5月1日，合肥首个米其林三星主厨街头餐桌艺术活动在金大地1912东西街举行。
该活动是2020年中皖金大地东西街联袂徽常文创，共同推出的流星餐桌计划系列活动的首秀，也是疫情下该街区刺激消费复苏的创意举措。此后，该街区将陆续邀请标杆主厨分享美食体验，交流东西方美食美学，强化街区品牌调性，进一步呈现该街区站在一座城市角度，思考美学生活及城市生活进阶之路。
近年来，中皖金大地东西街致力于城市生活升级探索，以与城市共进的精耕之心，以幸福感为顶层目标，跳出商业边界，引领进阶时尚生活。
此次流星餐桌活动以街区为平台，在艺术与生活、艺术与商业之间构建桥梁，以创意场景展示、生活体验等形式，在街区内搭建了一餐桌“艺术馆”。
该街区邀请星级主厨，进行“街头直播”，将幕后主厨与食物的链接体验搬到台前，让更多人直观地感受到这些美食背后的故事，了解其品牌内涵与追求，以探寻与美食相勾连的餐桌美学、生活美学。
当日主题是“威尼斯的午后”，1912东西街巧餐厅合伙人Francesco来自意大利，自去年新冠疫情发生以来，一直留在合肥，他用美食讲述Ciao(巧)餐厅品牌背后的故事。
米其林星级主厨、Olivia’sTable社交餐桌创始人孙晓闻担任流星餐桌计划顾问，她分享了对于美食的理解，这其中包含着对城市生活进阶的思考。
“流动、时尚、艺术、美食、自然，这些看似平凡，实则蕴藏美学。”Francesco在一次次与食材的对话中，进行美食文化融合创新的各种尝试，创造独特的味道与乐趣。
近年来，餐桌美学悄然兴起，餐桌不再只是满足温饱之地，也不再是一个社交平台，那些上天赐予人类的食物，开始被赋予了更神圣的使命——安定浮躁的身心。
流星餐桌在为热爱美食的人提供交流机会的同时，也在尝试为城市中的人打造一个舒适的空间。
Francesco说，人们通过简化食材与料理之间的重重加工程序，尽可能保留食物的本色本味，进行人与食物、与自然的平等对话，用食物滋养身体的同时，感受食物真正的自然之味，进而体味生活的味道，从中探索生活中的美学与哲学，这就是餐桌美学给我们带来的体验。
“这样的午后时光很惬意，尤其在两杯鸡尾酒喝下之后，心情格外轻松，这样的进餐舒缓了我平日的工作压力，让我感受到了城市生活的慢时光！”当日参加体验活动的市民王女士说，随着物资水平的不断提高，人们对高品质的生活需求更加迫切，诸如1912街区推出的街头餐桌活动，为我们开辟了关于美食认知的新路径，对我们提高生活品质，提供了不一样的方向。(完)
【编辑:刘浩】
